Le salon thé et bar à cocktails - un nouveau lieu pour la gourmandise

Depuis la rue de la Trésorerie, les grandes baies vitrées sont une invitation que les gourmands ne sauraient refuser. L’on y voit déjà la trancheuse à jambons, les chariots à pâtisseries et une Victoria Arduino forte de café. A l’intérieur, des salons pour assoir sa curiosité et son appétit, du matin jusqu’au soir, petite restauration le midi. L’atmosphère s’inspire de tout ce qui fait le charme d’un éclectisme raffiné : du rose poudré, de l’oranger, beaucoup de bois, des canapés moelleux et des fauteuils ethniques, une table d’échec, deux petites cheminées et une foule de détails bien pensés par Caroline Lory, architecture d’intérieure et ancienne collaboratrice de Philippe Starck. 

Ce qui capte le regard, c’est d’abord cet immense comptoir en marbre séparant l’espace salon de thé/bar à pâtisserie à l’avant de l’espace bar à cocktails à l’arrière. Côté pâtisserie, carte blanche à Cédric Pernot, virtuose du sucré adoubé des chambériens. Avec ses entremets manucurés comme des pièces d’orfèvrerie, ses macarons, ses chocolats, ses biscuits et gâteaux de voyage, le pâtissier a l’art et la manière d’enchanter papilles et pupilles. Pour le goûter, la pause déjeuner, ou une fin d’après-midi décomplexée, toutes les raisons sont bonnes de céder au charme fou de cet antre gourmand.

Côté bar à cocktails, le barman assure le show avec des créations tout droit sorties de l’imagination de la Maison Dolin, institution chambérienne qui a su imposer son Vermouth dans les lieux les plus branchés de la planète. Cocktails bien secoués donc, mais aussi virgin créations et vins divins. Début ou fin de soirée : le bar à cocktails et ses tapas à picorer ont les atouts des bons moments, la touche [PHC*****] en plus ! 

Au plaisir de vous y accueillir prochainement.